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Sociologo contadino, custode di semi e costruttore di cumparaggio, \u00e8 presidente e socio fondatore della cooperativa sociale Monte Frumentario \u2013 Terra di Resilienza<\/strong>, realt\u00e0 nata nel Parco Nazionale del Cilento, Vallo di Diano e Alburni<\/span><\/span> per ricostruire relazioni tra agricoltura, comunit\u00e0 e aree interne.<\/p>\n Dal 2005 anima il Palio del Grano<\/strong>, una gara di mietitura a mano che coinvolge gli otto rioni del paese e i loro paesi \u201ccompari<\/em>\u201d del Cilento. Dal 2008 cura la\u00a0 Biblioteca del Grano<\/strong>: un campo parcellare dove, anno dopo anno, decine di variet\u00e0 tradizionali vengono seminate in forme simboliche \u2014 soli, spirali, labirinti \u2014 come pratica viva di biodiversit\u00e0.<\/p>\n \u201cIl modo migliore di conservare i semi \u00e8 seminarli.\u201d<\/em><\/p>\n Nel 2017 apre a Caselle in Pittari il Mulino a pietra del Monte Frumentario, dove vengono macinate farine integrali ottenute da variet\u00e0 locali come Janculidda e Russulidda, distribuite attraverso relazioni dirette di fiducia e reciprocit\u00e0 pi\u00f9 che attraverso logiche commerciali tradizionali.<\/p>\n Per Antonio\u00a0 il pane \u00e8 un atto politico<\/strong>. Coltivare, macinare e mangiare il proprio grano nella propria terra significa difendere sovranit\u00e0 alimentare, paesaggio e autonomia culturale, lontano dalla \u201ctipicit\u00e0 da vetrina\u201d e dalle narrazioni rurali costruite per il consumo turistico.<\/p>\n Non parla di \u201cgrani antichi\u201d, ma di\u00a0 grani del futuro<\/strong>: semi in continua evoluzione, capaci di adattarsi ai cambiamenti climatici e di custodire una memoria agricola ancora viva.<\/p>\n Anche il suo modello relazionale rifiuta l\u2019idea di rete come semplice struttura organizzativa. Al centro c\u2019\u00e8 il cumparaggio<\/em>: una forma di legame mutualistico fondata su fiducia, reciprocit\u00e0 e responsabilit\u00e0 condivisa. Una comunit\u00e0 che si costruisce nei campi, nella restituzione, nella festa.<\/p>\n Per Antonio il vero dramma delle aree interne non \u00e8 lo spopolamento, ma lo spaesamento: la perdita del sapere dove si \u00e8. Per questo custodisce il linguaggio contadino di Caselle in Pittari, le parole dialettali legate alla terra, ai semi, alle stelle e ai cicli agricoli, perch\u00e9 custodire il linguaggio significa custodire il territorio.<\/p>\n Nella sua visione, la vera grammatica del Mediterraneo non \u00e8 la Dieta Mediterranea ridotta a brand, ma la triade mediterranea fatta di grano, vite e ulivo insieme agli animali, ai forni, ai campi e alle pratiche comunitarie che hanno costruito il paesaggio rurale del Sud.<\/p>\n La sua agricoltura \u00e8 organica e rigenerativa, senza diserbanti n\u00e9 concimi chimici, con semina su sodo e biofertilizzanti autoprodotti. Un modello che include anche percorsi di inserimento lavorativo per persone in trattamento da dipendenze, attraverso un\u2019esperienza concreta di terra, responsabilit\u00e0 e relazione tra pari.<\/p>\n Il suo lavoro \u00e8 raccontato dal documentario La Terra Mi Tiene<\/em> di Sara Manisera<\/span><\/span>, presentato al Trento Film Festival<\/span><\/span> nel 2023, e nel 2021 gli \u00e8 valso il riconoscimento \u201cPatrimonio Vivente\u201d a Ravello<\/span><\/span>.<\/p>\n Ma le parole che pi\u00f9 raccontano il suo mondo restano quelle dette in piedi, in mezzo al campo:<\/p>\n \u201cSiamo noi il grano. Letteralmente. Non in senso bucolico, quello proprio non ci interessa, ma in senso vero.\u201d<\/p>\n<\/blockquote>\n <\/p>","protected":false},"featured_media":825,"template":"","acf":[],"yoast_head":"\n\n